Набор специй "Том Ям", 40 гр.

• Набор специй "Том Ям", 40 гр.

Тайский самый знаменитый суп Том Ям. Набор всех специй для супа том ям. Этот суп завоевал сердца всех тех, кто его пробовал. Чудесный кисло острый легкий суп с множеством специй. Суп бодрит, стимулирует кровообращение и помогает работе кишечника. В состав специй входит перец чили сушеный,, незаменимый в таком супе лемонграсс сушеный, галанган (ароматная приправа) и каффирский лайм.  Для супа вам так же будет необходима паста для супа вот эта, наш набор специй и по желанию,  либо куриное филе, либо  море продукты. Пасту вы можете взять готовую вот эту, или вот такую комплексную приправу специально для Том Ям, либо приготовить сами из мелко нарезанного перца чили, лука репки, нашинкованного корня имбиря и нашинкованного лемонграсса и соевого масла и мелко нарезанных помидор. Все пережарить на медленном огне до однородной консистенции, посолить. Приготовить бульон, сварив в нем филе куриное, либо используя приправы, положить луковицу, разрезав ее пополам.  Затем добавьте пол пачки приправ  из набора в бульон и проварите на огне около 2 минут, что бы специи открыли свой вкус. Разведите пасту для том яма с частью бульона и добавьте в кастрюлю.  Посолите и добавьте в суп очищенные креветки или порезанное кусочками мясо. Добавьте в суп порезанные крупными кусками шампиньоны или для большей польз свежие или сухие грибы Шиитаки.  Для нежного вкуса добавьте в суп кокосовое молоко или разведите сухое кокосовое молочко. Суп не должен кипеть со специями дольше 7 минут. При подаче на стол можно добавить зелень петрушки. 

Теги: суп, приправа, том ям